海鮮冬瓜湯 材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。 做法： 1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲； 2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開(kāi)，分別下海虹、花蛤汆至開(kāi)口撈出； 3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出； 4、將鍋中的湯汁過(guò)濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟； 5、將汆燙過(guò)的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精； 6、煮開(kāi)后滴入香油，撒上香菜段即可。 冬瓜最大優(yōu)點(diǎn)是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑。